Schwedische Värmlandstorte – Recept på Värmlandstårta
Mariebergsskogen ist der Stadtpark von Karlstad in Schweden. Dort gibt es ein Café. Und da kann man den leckersten schwedischen Kuchen mit Meringueboden, Haselnüssen und Pudding-Buttercreme essen: die Värmlandstorte oder auch Värmlandstårta. Värmland Das Värmland ist...
Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar) – Rezension zu “Einfach schön Backen” von Julie Jones
Julie Jones Instagramkanal ist wirklich schön. Anders kann man es nicht sagen. Ihre Kuchen- und Tortenkreationen sind einfach wundervoll und sehen richtig lecker aus, egal ob Schokoladentarte oder Zimtschnecken. Aber wie sieht es mit den Rezepten hinter dem hübschen...
Bunte Baiser Küsschen – Meringue Baby!
Baiser ist französisch und bedeutet Kuss. Die Schweizer und Schweden kennen es als Meringue (nicht zu verwechseln mit Merengue) und ich färbe es gerne bunt. Baiser Küsschen sind ein wunderbares Gebäck und sehen immer hübsch aus. Diese hier sind für eine...
Cold Brew Coffee – Eiskaffee mal anders
Cold Brew ist das Trendgetränk in diesem Jahr. Und mal ehrlich: Eiskaffee im Sommer, was gibt es Besseres?!? Neu ist der kalte Kaffee Trend allerdings nicht so richtig. Die Japaner und die Amerikaner wissen schon seit Jahren, das Cold Brew Coffee super lecker...
Mini-Pavlova mit Maracuja – Rezension zu “Tropical Party” von Emma Friedrichs
Kennt ihr Emma Friedrichs? Das ist die Dame hinter dem Blog Emma's Lieblingsstücke. Sie kreiert tolle Torten und Kuchen und vor ein paar Wochen ist ihr neues Buch "Tropical Party" erschienen. Ich habe es mir mal genauer angeschaut und leckere Tropical Party Pavlova...
Erdbeereistee mit Minze aus Erdbeersirup
Für heiße Tage gibt es heute eine kühle Erfrischung. Erdbeereistee mit Minze kann man eigentlich immer trinken. Den Erdbeersirup für den Eistee koche ich selber. Es ist zwar keine Erdbeerzeit mehr, aber kaufen kann man die leckeren Früchte ja trotzdem noch. Ich bin ja...
Kladdkaka mit weißer Schokolade und Johannisbeeren – Rezension zu “Fika & Hygge” von Brontë Aurell
Kladdkaka? Gesundheit! Aber nein, das ist schwedischer Kuchen von der richtig leckeren Sorte. Die liebevolle Übersetzung "Klebriger Kuchen" trifft es auf den Punkt. In diesem Fall Kladdkaka mit weißer Schokolade und Johannisbeeren. Also, wer Lust auf ein wenig Fika...
“Nixe & Meer” – Minitorte mit Mascarponecreme und Mandelbiskuit
Ganz ehrlich: Der Traum jedes Mädchens ist es doch, einmal Meerjungfrau zu sein. Und Nixen sind echt toll. Darum mache ich auch ganz begeistert bei der Blogparade mit Gewinnspiel der Backschwestern mit. Thema: "Nixen und Meer". Natürlich backe ich da mit! Und gehe mit...
Minitorte mit Matcha-Biskuit und Maracuja
Gleich kommt Besuch. Und der bekommt ein Stück meiner Minitorte mit Matcha-Biskuit und Maracuja. Meine allerneuste Kreation. Das Tortenwunder ist nur 18cm im Durchmesser und ganz schnell und einfach gebacken. Die Maracujas habe ich vom Markt in Leiden (Holland)...
Budin de Pan oder auch Brotpudding
Jetzt mal ganz ehrlich: Wenn etwas unsexy klingt, dann jawohl "Brotpudding"... Budin de Pan gefällt mir schon besser. Das ist die französische Variante. Brotpudding (Breadpudding) ist ja eher eine englische Süßspeise, daher kennt man den französischen Begriff...
Schokoladentorte mit Chilli, Erdbeeren und Granatapfel – Rezension zu “Kuchen trifft Orient” von Huda Al-Jundi
Der Orient hat mehr zu bieten als 1000 und eine Nacht. Mein neues Lieblingsrezept zum Beispiel: Schokoladen-Chili-Kuchen bzw. Schokoladentorte mit Chilli, Erdbeeren und Granatapfel. Dieses tolle Rezept stammt aus dem Backbuch "Kuchen trifft Orient - Süße Schätze aus...
Richtig leckere Rosinenbrötchen aus Hefeteig
Ich liebe Hefeteig. Er riecht gut, schmeckt lecker und ist toll zu kneten und zu verarbeiten. Und süßer Hefeteig ist auch so vielseitig. Heute morgen bin ich mit richtigem Hefeteighunger aufgewacht und habe Rosinenbrötchen gebacken. Rosinenbrötchen aus Hefeteig sind...
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